マツコ絶賛牛乳 牛乳入れると美味しくなるちょい足しレシピ

スポンサードリンク

好きな人は大好きだけど、嫌いな人はまったく飲まない牛乳。嫌いな人の理由を聞いてみると、お腹が緩むから、口の中に味が残る、あの臭いが嫌い、牛乳の膜がイヤなどが多いようです。

牛乳は、たんぱく質、脂質、炭水化物、ミネラル、ビタミンを含んでいる優れたバランス食品。子供時代は栄養食として、中高年の骨粗しょう症の予防として、私たちの健康維持にはとっても役立つ食品です。

牛

「牛乳嫌いの人になったのは小学校の給食」という人が多いですが、私たちの子供の頃は、アルマイトのお椀に注がれた脱脂粉乳でした・・あれは結構辛かった思い出があります。(笑)

乳及び乳製品は、成分規格等に関する省令で決められており、生乳、牛乳、特別牛、乳成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳、加工乳、乳飲料などなんと39種類もの区分けがあるようです。

さらに、無脂乳固形分8.0%以上、乳脂肪分3.0%以上など成分による区分けもあるので、素人目にはどれがいいのかよくわかりません。ただ、どうせ飲むなら美味しい牛乳を飲みたいですよね。

マツコの知らない世界では、「全国380種類から厳選した美味しい牛乳」をピックアップしてくれました。いつもの牛乳とは全く違う美味しさに、マツコさんもびっくりしたという牛乳は、どこの牛乳だったんでしょうね。

また、ひと口で味が違う個性派牛乳や、牛乳を入れるだけで美味しくなる「ちょい足しレシピ」など、ミルク料理研究家 小山浩子さん が牛乳の世界をたっぷり教えてくれました。

スポンサードリンク:

番組で紹介していた牛乳

スーパーで買える進化系牛乳

●雪ミルク 雪印メグミルク/700ml 240円
牛乳が苦手な人のためにサラサラ飲めるミルクの口当たりを実現しました。

●PREMILカラダしっかり 森永乳業/720ml 230円
濃縮されたタンパク質やカルシウムを含み、少量でも効率よく栄養摂取できる。ビタミンが含まれてないので、いちごなどフルーツと一緒に食べればバランスも抜群です。

●東京牛乳  共同乳業/1000ml 210円
東京都内の酪農農家約50戸から毎日生乳を集め1日2万本を限定生産。乳質が良い酪農家からのみミルクを集めることで常にコクある味わいを提供しています。

お取り寄せしてでも飲んでほしいご当地牛乳ツートップ

●東毛酪農低温殺菌牛乳63℃ 東毛酪農業共同組合/群馬 1000ml 350円
ノンホモジナイズドなため、牛乳をクリームが分離するため生クリームと牛乳を一緒に楽しめる牛乳。高品質なエサで牛を育てて、限られた酪農家からの生牛でのみつくります。

●ガーンジィゴールデンミルク 900ml 1101円
日本にたった200頭しかいない貴重なガーンジィ牛のミルク。貴重さと乳質の良さから英国王室の御用達。「貴族の牛乳」と呼ばれています。

牛乳入れるだけ簡単レシピ

●牛乳おしるこ
あんこのあまさと牛乳のコクの相性抜群で、マツコさんも驚きのうまさです。一度食べたらこれが定番に!

材料・・大福1個 牛乳
①大福をそのまま容器に入れ、牛乳を大福は3分の2浸るくらい注ぎます。
②ラップを空気の通り道をつくり密閉せずにかける。
③電子レンジで約2分加熱する(吹きこぼれる直前がおいしいので2分近くなったら見張るって止める)
④ほぐしながら食べます。

●本格イタリアン牛乳リゾット
牛乳の甘みが醬油の風味を挽きたてコクのある味わいのリゾットに。マツコさん思わず「おいしい!」のオススメ品。

材料
・冷凍焼きおにぎり 1個
・スライスチーズ 1枚
・牛乳

①焼きおにぎりを冷凍のままを器にいれスライスチーズを乗せる
②焼きおにぎりが3分の1浸るくらいに牛乳を注ぐ
③密閉せず空気の通り道を開けラップをかける
④レンジで2分30秒温める(ぷくぷくなる直前でとめる)
⑤焼きおにぎりをほぐして牛乳を吸わせてちょっとおいて完成

スポンサードリンク:

どれもマツコさん絶賛でした。ぜひ試してみたいと思います。


関連記事
サブコンテンツ

このページの先頭へ